produzione vino bolgheri

 
 
Nome Olio


Denominazione Extravergine di Oliva TOSCANO IGP
Annate in vendita 2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
Olio 2010
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA IGP TOSCANO – RACCOLTA 2009

TIPOLOGIA: Olio extravergine di oliva

ZONA DI PRODUZIONE: Bolgheri- Castagneto Carducci (Li)

ALTITUDINE: 50 slm

TIPO DI TERRENO: terreno di origine pliocenica, caratterizzato da una tessitura di medio impasto, buona presenza scheletro, sabbia, limo, argilla.

SUPERFICIE TOTALE: 5000 mq

VARIETA’ OLIVE: 50% Frantoio, 30% Moraiolo, 10% Leccino, 10% Pendolino

DI RACCOLTA: da fine Ottobre a inizio Novembre con brucatura manuale su reti, franto entro 24 ore

SISTEMA DI ESTRAZIONE: ciclo continuo, estratto a freddo

COLORE: verde tenue con riflessi gialli

OLFATTO: fruttato con sentori vegetali di erba e pomodoro verde

GUSTO:fruttato di oliva, armonico con note piccanti accompagnate da sentori di carciofo ed erba verde

ABBINAMENTI:ottimo su zuppe di legumi, verdure cotte, a crudo su pinzimoni, bruschette, insalate e arrosti di carne, pesce.

ACIDITA’: 0,25%

FORMATO BOTTIGLIA: 0,50 LT.
 
Scarica la foto dell'Olio Extravergine d'Oliva 13.01.12
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Scarica la scheda tecnica dell'Olio Extravergine d'Oliva 2011 13.01.12
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Download data sheet of Extra Virgin Olive Oil 2011 13.01.12
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