Unser Keller
Keller der Bodega Campo alla Sughera wurde von dem Winzer und Designer Jerome Michelin entworfen, der im Laufe seiner langen Karriere renommierte Weingüter wie San Felice, Volpaia , Badia in Coltibuono , Lageder und die neuen Cantina Produzenten Bozen entworfen hat.
Der Keller ist über drei Ebenen ausgelegt und erreicht bis zu 10 Meter Tiefe, um die Schwerkraft zu nutzen und den Einsatz mechanischer Pumpen in der Anfangsphase des Befüllens der Tanks und in der Auslösephase zu vermeiden.
Wir haben versucht, Lösungen zu finden, welche die volle Integrität bis zum Maximum respektieren und ihren vollen qualitativen Ausdruck zu lassen.
Maximale Funktionalität und Rationalität in Bezug auf die Verarbeitung von Trauben, Most und Weinen!
Die so ausgewählten Trauben fallen vom Brecher Stemmer in die Weintanks, die sich auf der unteren Ebene befinden, einfach durch Ausnutzung der Schwerkraft ohne mechanische Pumpen.